今天派出大圓鍋來魯肉燥 一鍋到底 非常方便
而且深圓鍋的關係 油不會噴的到處都是
先把蒜頭 蔥 紅蔥頭爆香
再加入香菇 洋蔥拌炒
差不多炒熟後 加入絞肉 繼續炒
絞肉也炒的差不多熟時 加入醬油 米酒 冰糖 油蔥酥 胡椒粉
我順便加了幾顆水煮蛋
然後再加入水(我沒有高湯 所以直接加水)
接著就蓋鍋悶煮一下下
LC的鍋導熱超快而且受熱均勻聚熱效果佳
我全程都以小火烹調 包含前面拌炒的過程 全成花不到半小時ㄝ
不僅節省省瓦斯也很省時
而且還有很好的保溫效果
香噴噴的滷肉燥好ㄌ 
其實這是我跟DD隔天要吃的
但是把拔想吃宵夜 所以臨時又去煮了一點飯
煮飯任務交給小藍鍋
米跟水比例 1:1
然後蓋鍋 以中小火悶煮
蓋緣冒泡後(不用5分鐘)
轉小火繼續煮
再悶個約15~20分鐘就好了
用鐵鑄鍋煮飯 比電子鍋快很多
只是要顧 而且整個過程快到讓我有點措手不及
滷肉燥超成功的 還獲得把拔的稱讚 ㄎㄎㄎ
光是淋上肉燥的白飯就好好吃喔~~
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