今天派出大圓鍋來魯肉燥 一鍋到底 非常方便


而且深圓鍋的關係  油不會噴的到處都是



先把蒜頭 蔥 紅蔥頭爆香




再加入香菇 洋蔥拌炒




差不多炒熟後 加入絞肉 繼續炒






絞肉也炒的差不多熟時  加入醬油  米酒 冰糖 油蔥酥 胡椒粉


我順便加了幾顆水煮蛋


然後再加入水(我沒有高湯 所以直接加水)




接著就蓋鍋悶煮一下下 


LC的鍋導熱超快而且受熱均勻聚熱效果佳


我全程都以小火烹調  包含前面拌炒的過程 全成花不到半小時ㄝ


不僅節省省瓦斯也很省時 


而且還有很好的保溫效果 




香噴噴的滷肉燥好ㄌ




其實這是我跟DD隔天要吃的


但是把拔想吃宵夜  所以臨時又去煮了一點飯


煮飯任務交給小藍鍋


米跟水比例 1:1


然後蓋鍋 以中小火悶煮




蓋緣冒泡後(不用5分鐘)


轉小火繼續煮




再悶個約15~20分鐘就好了




用鐵鑄鍋煮飯 比電子鍋快很多


只是要顧  而且整個過程快到讓我有點措手不及


 


滷肉燥超成功的  還獲得把拔的稱讚 ㄎㄎㄎ


光是淋上肉燥的白飯就好好吃喔~~




創作者介紹
創作者 ayaco7021 的頭像
ayaco7021

陽光小惡魔+晞晞小公主的部落格

ayaco7021 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 珍珍
  • <p>真幸福</p>
    <p>不能早起趕晚上班</p>
    <p>又能陪小孩又能買漂亮鍋</p>
    <p>還可以當幸福的小婦人</p>
    <p>好羡慕哪</p>
    [版主回覆02/15/2011 16:26:52]我也好想能永遠這樣,繼續悠閒地當個小少婦......<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/36.gif"/>